Escargots, Tête de Veau, Persil, Champignons de Paris, Lait de Coco, Câpres & Pois Chiche

Saint-Jacques, Tourteau, Caviar, Choux-Fleurs, Pomme, Algues, Semoule & Crème de Bresse

Poisson de Mer, Patate Douce, Moules de Bouchot & Calamar, Cédrat, Oseille, Poireau, Saké & Gingembre

Filet de Cerf, Épaule de Cerf, Foie Gras, Pâte à Gyoza, Champignons Sauvages, Panais, Mâche, Kumquat & Genièvre