FRESH FRENCH DELICACIES DONE RIGHT

SALÉS DE NOTRE RÉGION
AMUSE BOUCHE DE SAISON
Saint-Jacques & Oursin (1)

Saint-Jacques, Oursin, Quinoa, Shiso, Chou-fleur & Citron Bergamote

Langoustine & Tourteau (2)

Langoustine, Tourteau, Chou, Crème de Bresse & Poivre de Sichuan

Omble Chevalier & Asperge Verte (3)

Omble Chevalier, Œuf d'Omble, Asperges Vertes, Orange Sanguine, Pomme de Terre & Jaune d'Œuf

Agneau (Bourgogne-Franche-Comté) (4)

Carré d'Agneau, Petits Pois, Chèvre, Noisette, Tapenade, Ail des Ours & Ail Noir

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