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Escargots & Tête de Veau (1)
Escargots, Tête de Veau, Persil, Champignons de Paris, Lait de Coco, Câpres & Pois Chiche
Saint-Jacques & Tourteau (2)
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La Mer selon arrivage (3)
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Cerf de Bourgogne (4)
Filet de Cerf, Épaule de Cerf, Foie Gras, Pâte à Gyoza, Champignons Sauvages, Panais, Mâche, Kumquat & Genièvre
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