Ouverture Spéciale

Fête des Mères

Nous serons ouverts le Dimanche 26 Mai au Midi. Menu sur Place : 120 €.

Menu à Emporter : 65 € (les 25 et 26 Mai).

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Créativité, Audace, Saveurs, Produits de qualité sont les maîtres-mots chez Origine. Venez découvrir l’univers culinaire du chef étoilé Tomofumi Uchimura, au coeur de la capitale des Ducs de Bourgogne

Créativité
Audace
produits locaux

A déguster

Crevette Sauvage & Caviar Kristal (1)

Crevette, Caviar, Riz Noir, Raisin & Anchois, Tagète, Jaune d'Œuf & Encre de Seiche

Foie Gras & Anguille (2)

Foie Gras, Anguille, Girolles, Pomme de Terre, Fruit de la Passion & Tandoori

Lieu Jaune et Moules de bouchot (3)

Lieu Jaune, Moules, Saucisse de Morteau, Fenouil, Saké & Vin Blanc Chardonnay

Canard Burgaud (4)

Filet & Cuisse de Canard, Polenta & Brillat-Savarin, Maïs, Échalote & Ail Noir, Persil & Pain d'Épices

Cèpes & Mirabelle

Cèpes, Mirabelle, Épinards, Vieux Comté & Persil

Avocat & Kiwi

Avocat, Kiwi, Champignons de Paris, Concombre, Quinoa, Citron, Huile d'Olive, Jaune d'Œuf, Pain d'Épices & Gin

Pomme & Cassis (5)

Pomme Granny Smith, Cassis, Cazette du Morvan, Chocolat Blanc & Sirop d'Érable

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Le Chef

En MARS 2022, TOMOFUMI UCHIMURA DÉCROCHE SA PREMIÈRE ÉTOILE Michelin

Originaire du Japon, c’est à son arrivée en France que le chef Tomofumi Uchimura va acquérir son expérience de la gastronomie française aux côtés de chef triplement étoilés avant de s’installer à Dijon avec sa femme Seiko en 2020. 

Tout Savoir

Cadeaux

bon «nature gourmande»
Menu 4 services
bon «nature gourmande»
menu 5 services
BON «DEJEUNER SURPRISE»
MENU DU MIDI
BON «VeGeTAL ET LOCAL»
menu végétarien
"

LE CHEF TOMOFUMI VOUS INVITE DANS UNE BALADE BUCOLIQUE DE LA NATURE À L'ASSIETTE

ORIGINE , C'EST UNE ODE À LA FRANCE. CETTE TERRE QUE NOUS AVONS CHOISIE, QUI NOUS INSPIRE CHAQUE JOUR.

À CET INSTANT, À CETTE TABLE, NOUS SOMMES LÀ OÙ NOUS SOMMES CENSÉS ÊTRE ... À VOS CÔTÉS.

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Réservez

Visitez-nous:

10 Place du Président Wilson

21000 Dijon

03 80 67 74 64
contact@restaurantorigine.fr