Menu 100% Truffe Noire

MENU EN 5 SERVICES : 180 €

AMUSE BOUCHE

Poularde de Bresse & Foie Gras

Poularde, Foie Gras, Morillons, Asperge Blanche, Abricot & Pistache

Langoustine & Caviar Osciètre Gold

Langoustine, Caviar, Fenouil, Tagète & Gin

Ris de Veau

Ris de Veau, Salsifis, Kumquat, Porto & Truffe Melanosporum