No products in the cart.
Nature Gourmande
MENU EN 4 SERVICES ( 1 | 3 | 4 | 5 ) : 95 € - MENU EN 5 SERVICES ( 1 À 5 ) : 125 €
SALÉS DE NOTRE RÉGION
AMUSE BOUCHE DE SAISON
Poularde de Bresse & Foie Gras (1)
Poularde, Foie Gras, Morilles, Asperge Blanche, Abricot & Pistache
Langoustine & Caviar Osciètre Gold (2)
Langoustine, Caviar, Fenouil, Tagète & Gin
Sandre Français (3)
Sandre, Brochet, Asperge Verte, Gnocchis, Orange, Oseille & Jaune d'Oeuf
Veau de Bourgogne-Franche-Comté (4)
Carré de Veau, Ris de Veau, Guanciale de Wagyu, Petits Pois, Polenta & Brillat-Savarin, Ails des Ours & Moutarde
Vieux Comté 24 Mois (+15€)
Comté, Pomme Granny Smith & Poivre de Tasmanie
PRÉ-DESSERT
Fraise & Rhubarbe (5)
Fraise, Rhubarbe, Amande, Shiso, Meringue & Sureau
Miel & Safran (5)
Miel d'Arceau, Safran d'Auxonne, Réglisse, Pamplemousse & Foin
MIGNARDISES
Végétal & Local
UNE CUISINE EXCLUSIVEMENT VÉGÉTARIENNE ET GÉNÉREUSE : 65€
SALÉS DE NOTRE RÉGION
AMUSE BOUCHE DE SAISON
Oignon Doux des Cévennes
Oignon, Cébette, Épeautre, Vanille, Vieux Comté, Pain d'Épices & Tapioca
Oeuf & Morilles
Oeuf, Morilles Fraîches, Champignons de Paris, Épinards, Café, Cacao & Persil
Vieux Comté 24 Mois (+15€)
Comté, Pomme Granny Smith & Poivre de Tasmanie
PRÉ-DESSERT
Fraise & Rhubarbe (5)
Fraise, Rhubarbe, Amande, Shiso, Meringue & Sureau
Miel & Safran (5)
Miel d'Arceau, Safran d'Auxonne, Réglisse, Pamplemousse & Foin
MIGNARDISES
Déjeuner Surprise
SERVI UNIQUEMENT AU DÉJEUNER EN SEMAINE (hors jours férié) : 48€
Salés
Entrée
Plat
Dessert
Mignardises

Petit Gastronome
SERVI AUX ENFANTS DE MOINS DE 12 ANS : 25€
Entrée
Plat
Dessert
